Oct 192013
 

Cara Membuat GaplekFatih iO. Gaplek adalah bahan makanan yang diolah yang terbuat dari umbi ketela pohon atau singkong. Ubi kayu dalam keadaan segar tidak tahan lama. Untuk pemasaran yang memerlukan waktu lama, ubi kayu harus diolah dulu menjadi bentuk lain yang lebih awet, seperti gaplek, tapioka (tepung singkong), tapai, peuyeum, keripik singkong dan lain-lain. Tepung tapioka bisa dibuat bermacam-macam kue. Tepung tapioka dari gaplek selanjutnya bisa dibuat menjadi nasi tiwul yang gurih. Nasi tiwul sangat populer di masyarakat yang hidup di Pegunungan Kidul yang memanjang dari Gunung Kidul di Yogyakarta sampai kawasan kabupaten Pacitan. Jika anda tertarik membuat gaplek, maka berikut tips pembuatannya sebagai mana dilansir warintek.net

Cara Membuat Gaplek

Cara Membuat Gaplek

Cara Membuat Gaplek

Tabel Komposisi Ubi Kayu (per 100 gram bahan)

  • Kalori     146,00 kal
  • Air     62,50 gram
  • Phosphor     40,00 mg
  • Karbohidrat     34,00 gram
  • Kalsium     33,00 mg
  • Vitamin C     30,00 mg
  • Protein     1,20 gram
  • Besi     0,70 mg
  • Lemak     0,30 gram
  • Vitamin B1     0,06 mg
  • Berat dapat dimakan     75,00

Pembuatan gablek merupakan proses yang sederhana, meliputi : pencucian, pengupasan, dan pengeringan.

BAHAN UNTUK MEMBUAT GAPLEK

  • Ubi kayu yang baik (masih segar)

ALAT YANG DIPERLUKAN

  • Ember
  • Karung goni
  • Pisau
  • Tikar

CARA PEMBUATAN

  • Pisahkan ubi kayu dari batangnya, kupas kemudian cuci hingga bersih;
  • Potong ubi yang terlalu panjang;
  • Jemur ubi jalar yang telah bersih di bawah sinar matahari selama 1~2 hari. Setelah itu tutup dengan tikar bersih selama 1 hari. Diharapkan jamur dapat memperkecil tingkat keracunannya;
  • Jemur lagi sampai kering, setelah kering disebut gaplek, lalu masukkan ke dalam karung;
  • Simpan di tempat yang kering, jangan di tempat yang basah atau lembab.

DIAGRAM ALIR PEMBUATAN GAPLEK
Ubi Kayu –> Kupas –>Cuci –> Jemur –> Tutup Tikar –> Jemur –> Gaplek

PENGGUNAAN

  • Gaplek dapat dimasak (dikukus) dengan diberi gula merah dan kelapa parut.

Catatan:

  • Syarat-syarat gaplek yang baik adalah sebagai berikut :
  • Dapat dibentuk gelondongan atau belahan memanjang (+3 cm), tepung, atau pellet;
  • Dalam keadaan kering, berwarna putih, tidak berjamur, dan tidak ada kulit yang tertinggal;
  • Pengemasan harus menggunakan karung goni yang baik, bersih dan jahitannya kuat.

Artikel Lainnya:

Demikian Cara Membuat Gaplek, semoga bermanfaat.


       
Artikel Yang Mungkin Berkaitan :
Kata Terkait :

cara membuat gaplek.

cara pembuatan gaplek.

gaplek singkong.

cara membuat gaplek singkong.

cara membuat tepung gaplek.

resep gaplek.

cara buat gaplek.

resep membuat gaplek.

cara membuat gaplek dari singkong.

Proses pembuatan gaplek.

cara mengolah gaplek.

cara pembuatan tepung gaplek.

cara membuat tape gaplek.

cara membuat gaplek ubi kayu.

membuat gaplek.

cara buat gaplek singkong.

Resep pembuatan tepung gaplek.

makanan gaplek.

cara pembuatan gaplek singkong.

cara bikin gaplek.

cara buat tepung gaplek.

Cara membuat gaplek ubi.

cara membuat kerupuk dari tepung gaplek.

resep makanan gaplek.

cara pengolahan gaplek.

cara membuat gaplej.

membuat tepung gaplek.

pengertian gaplek.

cara membuat geplek.

singkong gaplek.

cara membuat makanan gaplek.

cara buat kerupuk tiwul.

Alat pembuat gaplek.

resep makanan dari gaplek.

membuat Gaplek singkong.

resep kue kering gaplek.

pengertian gablek(singkong).

cara membuat tiwul dari ubi kayu.

langkah-langkah dalam pembuatan gaplek.

cara bikin gaplek singkong.

proses membuat gaplek.

Cara membuat makanan dari gaplek.

Cara buat gaple ubi.

cara membuat kue dari tepung gaplek.

cara masak gaplek.

Cra buat gabpel ubi.

definisi singkong (gaplek).

cara mebuat gaplek.

pengertian dan cara nasi tiwul.

cara membuat tepung dari gaplek.

cara membuat tiwul dari tepung gaplek.

Bahan pembuat gaplek.

pembuatan gaplek.

cara mengelola gaplek.

proses pembuatan gaplek singkong.

proses pembuatan tepung gaplek.

ptoses pembuatan gaplek.

pembuatan gaplek singkong.

resep krupuk gaplek.

resep membuat tepung gaplek.

bahan membuat gaplek.

Resep tepung gaplek.

sebutkan alat dan bahan untuk membuat nasi tiwul.

bahan gaplek.

resep kue kering dari tepung gaplek.

alat alat yang dibutuhkan untuk membuat gaplek.

tape gaplek.

apa itu gaplek dan proses pembuatan.

terbuat dari apakah gaplek.

Teknikbuatgaplek.

tuliskan alat-alat dan caranya membuat gaplek.

makanan yang bisa dibuat dari tepung gaplek.

tuliskan bahan alat dan cara membuat gaplek.

membuat kue dari tepung gaplek.

makanan gaplek terbuat dari.

tuliskan cara membuat gaplek.

tuliskan cara pembuatan makanan yg berasal dari ubi kayu.

tip memasak singkong gaplek.

www cara buat gaplek.

makanan yang terbuat dari singkong yang tahan lama.

Makanan yang terbuat dari ubi dan tahan lama.

kue dari tepung gaplek.

masakan berbahan ubi kayu yg tahan lama.

Manpaat tepung gaplek untuk membuat rengginang gaplek.

Tips dalam membuat gaplek.

manfaat nasi gaplek.

Tips membuat gaplek.

tepung gaplek untuk krupuk.

membuat krupuk gaplek.

manfaat gaplek.

maksud dan tujuan pembuatan gaplek.

Manfaat gaplek ( singkong).

Makanan dengan pengolahan jemur.

Langkah-langkah dlm pembuatan gaplek.

yang di maksud gaplek.

langkah langkah dalam pembuatan gaplek.

landasan teori pembuatan gaplek ubi kayu.

landasan teori pembuatan gaplek.

landasan teori gaplek.

kue tepung gaplek.

  One Response to “Cara Membuat Gaplek”

  1. TRIMS

 Leave a Reply


*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Terimakasih Komentarnya di
Cara Membuat Gaplek | Tips, Resep, Pendidikan, Kesehatan, Budaya, Budidaya dan Beternak, Pengertian, Definisi

10 Standar Auditing