Oct 192013
 

Cara Membuat GaplekFatih iO. Gaplek adalah bahan makanan yang diolah yang terbuat dari umbi ketela pohon atau singkong. Ubi kayu dalam keadaan segar tidak tahan lama. Untuk pemasaran yang memerlukan waktu lama, ubi kayu harus diolah dulu menjadi bentuk lain yang lebih awet, seperti gaplek, tapioka (tepung singkong), tapai, peuyeum, keripik singkong dan lain-lain. Tepung tapioka bisa dibuat bermacam-macam kue. Tepung tapioka dari gaplek selanjutnya bisa dibuat menjadi nasi tiwul yang gurih. Nasi tiwul sangat populer di masyarakat yang hidup di Pegunungan Kidul yang memanjang dari Gunung Kidul di Yogyakarta sampai kawasan kabupaten Pacitan. Jika anda tertarik membuat gaplek, maka berikut tips pembuatannya sebagai mana dilansir warintek.net

Cara Membuat Gaplek

Cara Membuat Gaplek

Cara Membuat Gaplek

Tabel Komposisi Ubi Kayu (per 100 gram bahan)

  • Kalori     146,00 kal
  • Air     62,50 gram
  • Phosphor     40,00 mg
  • Karbohidrat     34,00 gram
  • Kalsium     33,00 mg
  • Vitamin C     30,00 mg
  • Protein     1,20 gram
  • Besi     0,70 mg
  • Lemak     0,30 gram
  • Vitamin B1     0,06 mg
  • Berat dapat dimakan     75,00

Pembuatan gablek merupakan proses yang sederhana, meliputi : pencucian, pengupasan, dan pengeringan.

BAHAN UNTUK MEMBUAT GAPLEK

  • Ubi kayu yang baik (masih segar)

ALAT YANG DIPERLUKAN

  • Ember
  • Karung goni
  • Pisau
  • Tikar

CARA PEMBUATAN

  • Pisahkan ubi kayu dari batangnya, kupas kemudian cuci hingga bersih;
  • Potong ubi yang terlalu panjang;
  • Jemur ubi jalar yang telah bersih di bawah sinar matahari selama 1~2 hari. Setelah itu tutup dengan tikar bersih selama 1 hari. Diharapkan jamur dapat memperkecil tingkat keracunannya;
  • Jemur lagi sampai kering, setelah kering disebut gaplek, lalu masukkan ke dalam karung;
  • Simpan di tempat yang kering, jangan di tempat yang basah atau lembab.

DIAGRAM ALIR PEMBUATAN GAPLEK
Ubi Kayu –> Kupas –>Cuci –> Jemur –> Tutup Tikar –> Jemur –> Gaplek

PENGGUNAAN

  • Gaplek dapat dimasak (dikukus) dengan diberi gula merah dan kelapa parut.

Catatan:

  • Syarat-syarat gaplek yang baik adalah sebagai berikut :
  • Dapat dibentuk gelondongan atau belahan memanjang (+3 cm), tepung, atau pellet;
  • Dalam keadaan kering, berwarna putih, tidak berjamur, dan tidak ada kulit yang tertinggal;
  • Pengemasan harus menggunakan karung goni yang baik, bersih dan jahitannya kuat.

Artikel Lainnya:

Demikian Cara Membuat Gaplek, semoga bermanfaat.


       
Artikel Yang Mungkin Berkaitan :
Kata Terkait :

cara membuat gaplek.

cara membuat gaplek singkong.

gaplek singkong.

cara pembuatan gaplek.

resep gaplek.

cara membuat tepung gaplek.

resep membuat gaplek.

cara membuat gaplek dari singkong.

cara buat gaplek.

cara mengolah gaplek.

Proses pembuatan gaplek.

membuat gaplek.

cara membuat gaplek ubi kayu.

cara pembuatan gaplek singkong.

cara buat gaplek singkong.

cara buat tepung gaplek.

cara membuat gaplej.

resep makanan gaplek.

cara membuat tape gaplek.

cara membuat geplek.

Cara membuat makanan dari gaplek.

makanan yang terbuat dari gaplek.

cara pengolahan gaplek.

singkong gaplek.

cara pembuatan tepung gaplek.

makanan gaplek.

Cara buat gaple ubi.

cara membuat kue dari tepung gaplek.

resep masakan umbi alat bahan cara membuat.

resep kue kering gaplek.

cara membuat kerupuk dari tepung gaplek.

cara bikin gaplek.

pengertian gaplek.

Cara membuat gaplek ubi.

membuat Gaplek singkong.

pembuatan gaplek singkong.

makanan yang terbuat dari gaplek / tepung singkong.

cara mengelola gaplek.

cara memasak gaplek.

proses pembuatan gaplek singkong.

bahan membuat gaplek.

definisi singkong (gaplek).

resep makanan dari gaplek.

Cra buat gabpel ubi.

kumpulan resep yang terbuat dari gaplek.

manfaat nasi gaplek.

makalah cara membuat gaplek.

KUE KERING YANG TERBUAT DARI TEPUNG GAPLEK.

kue kering bahan gaplek.

Manpaat tepung gaplek untuk membuat rengginang gaplek.

kue dari tepung gaplek.

kolak biji salak gunung kidul.

ketela gaplek.

kerupuk dari gaplek.

landasan teori gaplek.

landasan teori pembuatan gaplek.

makanan dari gaplek.

laporan membuat tiwul.

macam-macam kue dari gaplek.

macam makanan yang terbuat dari gaplek.

laporan membuat gaplek.

makanan yang terbuat dari singkong gaplek cara pembuatannya.

Laporan cara membut tepung gaplek / tapioka.

langkah-langkah pembuatan gaplek.

landasan teori pembuatan gaplek ubi kayu.

manfaat gaplek.

kue kering dari gaplek gambar kuenya.

membuat kue dari tepung gaplek.

membuat roti gaplek.

resep kue kering dari tepung gaplek.

www cara buat gaplek.

Resep kue menggunakan tepung gaplek.

resep kue tepung gaplek.

resep makanan dari tepung gaplek singkong.

resep makanan dengan bahan tepung gaplek.

resep makanan gaplek sederhana.

resep masakan dari tepung gaplek/singkong.

Resep masakan terbuat dari tepung gaplek.

Resep membuat nasi gaplek.

resep mengolah tepung gaplek.

Resep tepung gaplek.

sebutkan makanan yang terbuat dari gaplek.

Singkong (Gaplek).

tahapan membuat tepung gaplek.

tape gaplek.

Teknikbuatgaplek.

Resep kue kering dari gaplek.

resep krupuk gaplek.

membuat tepung gaplek.

Membuatgaplek.

mengolah singkong menjadi gaplek.

mengolah tepung gaplek.

pembuatan gaplek singkong dan foto pembuatannya.

Pembuatan nasi tiwul yg baik.

pembuatan tepung gaplek.

pembuatangapleksingkong.

pengertian gaplek dan singkong.

pengolahan tepung gaplek.

Produkdi gaplek.

produksi gaplek.

  One Response to “Cara Membuat Gaplek”

  1. TRIMS

 Leave a Reply


*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Terimakasih Komentarnya di
Cara Membuat Gaplek | Tips, Resep, Pendidikan, Kesehatan, Budaya, Budidaya dan Beternak, Pengertian, Definisi

Manfaat air kelapa muda untuk ibu hamil