Okt 192013
 

Cara Membuat GaplekFatih iO. Gaplek adalah bahan makanan yang diolah yang terbuat dari umbi ketela pohon atau singkong. Ubi kayu dalam keadaan segar tidak tahan lama. Untuk pemasaran yang memerlukan waktu lama, ubi kayu harus diolah dulu menjadi bentuk lain yang lebih awet, seperti gaplek, tapioka (tepung singkong), tapai, peuyeum, keripik singkong dan lain-lain. Tepung tapioka bisa dibuat bermacam-macam kue. Tepung tapioka dari gaplek selanjutnya bisa dibuat menjadi nasi tiwul yang gurih. Nasi tiwul sangat populer di masyarakat yang hidup di Pegunungan Kidul yang memanjang dari Gunung Kidul di Yogyakarta sampai kawasan kabupaten Pacitan. Jika anda tertarik membuat gaplek, maka berikut tips pembuatannya sebagai mana dilansir warintek.net

Cara Membuat Gaplek

Cara Membuat Gaplek

Cara Membuat Gaplek

Tabel Komposisi Ubi Kayu (per 100 gram bahan)

  • Kalori     146,00 kal
  • Air     62,50 gram
  • Phosphor     40,00 mg
  • Karbohidrat     34,00 gram
  • Kalsium     33,00 mg
  • Vitamin C     30,00 mg
  • Protein     1,20 gram
  • Besi     0,70 mg
  • Lemak     0,30 gram
  • Vitamin B1     0,06 mg
  • Berat dapat dimakan     75,00

Pembuatan gablek merupakan proses yang sederhana, meliputi : pencucian, pengupasan, dan pengeringan.

BAHAN UNTUK MEMBUAT GAPLEK

  • Ubi kayu yang baik (masih segar)

ALAT YANG DIPERLUKAN

  • Ember
  • Karung goni
  • Pisau
  • Tikar

CARA PEMBUATAN

  • Pisahkan ubi kayu dari batangnya, kupas kemudian cuci hingga bersih;
  • Potong ubi yang terlalu panjang;
  • Jemur ubi jalar yang telah bersih di bawah sinar matahari selama 1~2 hari. Setelah itu tutup dengan tikar bersih selama 1 hari. Diharapkan jamur dapat memperkecil tingkat keracunannya;
  • Jemur lagi sampai kering, setelah kering disebut gaplek, lalu masukkan ke dalam karung;
  • Simpan di tempat yang kering, jangan di tempat yang basah atau lembab.

DIAGRAM ALIR PEMBUATAN GAPLEK
Ubi Kayu –> Kupas –>Cuci –> Jemur –> Tutup Tikar –> Jemur –> Gaplek

PENGGUNAAN

  • Gaplek dapat dimasak (dikukus) dengan diberi gula merah dan kelapa parut.

Catatan:

  • Syarat-syarat gaplek yang baik adalah sebagai berikut :
  • Dapat dibentuk gelondongan atau belahan memanjang (+3 cm), tepung, atau pellet;
  • Dalam keadaan kering, berwarna putih, tidak berjamur, dan tidak ada kulit yang tertinggal;
  • Pengemasan harus menggunakan karung goni yang baik, bersih dan jahitannya kuat.

Artikel Lainnya:

Demikian Cara Membuat Gaplek, semoga bermanfaat.


       
Artikel Yang Mungkin Berkaitan :
Kata Terkait :

cara membuat gaplek.

cara membuat gaplek singkong.

cara membuat tepung gaplek.

cara pembuatan gaplek.

gaplek singkong.

resep gaplek.

Proses pembuatan gaplek.

resep membuat gaplek.

cara buat gaplek.

cara membuat gaplek dari singkong.

cara mengolah gaplek.

cara membuat tape gaplek.

makanan gaplek.

cara buat gaplek singkong.

cara pembuatan tepung gaplek.

cara membuat gaplek ubi kayu.

membuat gaplek.

pembuatan gaplek.

cara bikin gaplek.

resep gaplek singkong.

cara gawe gaplek.

apa itu gaplek.

cara masak gaplek.

laporan pembuatan gaplek.

pengertian gaplek.

resep kue gaplek.

makala gaplek.

cara buat tepung gaplek.

bahan dasar membuat gaplek.

apa yang dimaksud dengan gaplek.

cara membuat gaplek ketela pohon.

Sebutkan langkah langkah membuat gaplek.

resep kerupuk gaplek.

gaplek adalah.

cara pembuatan gaplek ubi.

ubi gaplek.

apa yg dimaksud dengan gaplek.

proses pembuatan tepung gaplek.

artikel tentang gaplek.

peralatan apa saja yg diperlukan untuk pembuatan ketela pohon.

pengolahan gaplek.

Resep dan cara membuat geplek tahan lama.

apa resep membuat gaplek.

resep nasi ubi gaplek.

yg dimaksud dg gaplek.

www cara pembuatan gaplek singkong.

Tujuan pembuatan gaplek.

sebutkan langkah-langkah dalam pembuatan gaplek?.

Sebutkan langkah langkah pembuatan gaplek.

Apa yang di maksud gaplek.

sebutkan bahan dan alat pembuatan pastel singkong.

Resepgaplekubi.

Resepgaplek.

bagaimana cara membuat gaplek.

pembuatan tepung gaplek.

pembuatan gaplek singkong.

cara buat gaaplek.

cara membuat bihun gaplek.

cara mambuat gaplek.

cara membuat tiwul dan gaplek.

Cara mebuat tepung gaplek.

cara membuat peyuem.

cara membuat kerupuk uyel dari gaplek.

cara membuat gaplek yang benar.

cara membuat caplek ketela pohon.

Cara pengolahan gaplek.

contoh laporan pembuatan gaplek.

bagaimana cara memilih bahan dalam proses pengolahan tiwul.

bagaimana cara mengolah gaplek dari singkong?.

bahan makanan yang diolah dari umbi ketela pohon atau singkong yaitu.

makanan dari gaplek singkong.

Makanan apa sja yg dbuat dr gaplek.

cara pembuatan gaplek singkong.

bahan utama pembuatan gaplek ubi adalah.

Kue gaplek.

bahan-bahan untuk membuat gaplek.

cara membuat gaplek dari ubi kayu.

  One Response to “Cara Membuat Gaplek”

  1. TRIMS

 Leave a Reply


*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Terimakasih Komentarnya di
Cara Membuat Gaplek | Tips, Resep, Pendidikan, Kesehatan, Budaya, Budidaya dan Beternak, Pengertian, Definisi

Cara Memutihkan Selangkangan dan Pantat yang Gelap