Oct 192013
 

Cara Membuat GaplekFatih iO. Gaplek adalah bahan makanan yang diolah yang terbuat dari umbi ketela pohon atau singkong. Ubi kayu dalam keadaan segar tidak tahan lama. Untuk pemasaran yang memerlukan waktu lama, ubi kayu harus diolah dulu menjadi bentuk lain yang lebih awet, seperti gaplek, tapioka (tepung singkong), tapai, peuyeum, keripik singkong dan lain-lain. Tepung tapioka bisa dibuat bermacam-macam kue. Tepung tapioka dari gaplek selanjutnya bisa dibuat menjadi nasi tiwul yang gurih. Nasi tiwul sangat populer di masyarakat yang hidup di Pegunungan Kidul yang memanjang dari Gunung Kidul di Yogyakarta sampai kawasan kabupaten Pacitan. Jika anda tertarik membuat gaplek, maka berikut tips pembuatannya sebagai mana dilansir warintek.net

Cara Membuat Gaplek

Cara Membuat Gaplek

Cara Membuat Gaplek

Tabel Komposisi Ubi Kayu (per 100 gram bahan)

  • Kalori     146,00 kal
  • Air     62,50 gram
  • Phosphor     40,00 mg
  • Karbohidrat     34,00 gram
  • Kalsium     33,00 mg
  • Vitamin C     30,00 mg
  • Protein     1,20 gram
  • Besi     0,70 mg
  • Lemak     0,30 gram
  • Vitamin B1     0,06 mg
  • Berat dapat dimakan     75,00

Pembuatan gablek merupakan proses yang sederhana, meliputi : pencucian, pengupasan, dan pengeringan.

BAHAN UNTUK MEMBUAT GAPLEK

  • Ubi kayu yang baik (masih segar)

ALAT YANG DIPERLUKAN

  • Ember
  • Karung goni
  • Pisau
  • Tikar

CARA PEMBUATAN

  • Pisahkan ubi kayu dari batangnya, kupas kemudian cuci hingga bersih;
  • Potong ubi yang terlalu panjang;
  • Jemur ubi jalar yang telah bersih di bawah sinar matahari selama 1~2 hari. Setelah itu tutup dengan tikar bersih selama 1 hari. Diharapkan jamur dapat memperkecil tingkat keracunannya;
  • Jemur lagi sampai kering, setelah kering disebut gaplek, lalu masukkan ke dalam karung;
  • Simpan di tempat yang kering, jangan di tempat yang basah atau lembab.

DIAGRAM ALIR PEMBUATAN GAPLEK
Ubi Kayu –> Kupas –>Cuci –> Jemur –> Tutup Tikar –> Jemur –> Gaplek

PENGGUNAAN

  • Gaplek dapat dimasak (dikukus) dengan diberi gula merah dan kelapa parut.

Catatan:

  • Syarat-syarat gaplek yang baik adalah sebagai berikut :
  • Dapat dibentuk gelondongan atau belahan memanjang (+3 cm), tepung, atau pellet;
  • Dalam keadaan kering, berwarna putih, tidak berjamur, dan tidak ada kulit yang tertinggal;
  • Pengemasan harus menggunakan karung goni yang baik, bersih dan jahitannya kuat.

Artikel Lainnya:

Demikian Cara Membuat Gaplek, semoga bermanfaat.


       
Artikel Yang Mungkin Berkaitan :
Kata Terkait :

cara membuat gaplek.

cara pembuatan gaplek.

cara membuat tepung gaplek.

gaplek singkong.

cara membuat gaplek singkong.

resep gaplek.

Proses pembuatan gaplek.

resep membuat gaplek.

cara buat gaplek.

cara membuat gaplek dari singkong.

cara mengolah gaplek.

cara membuat tape gaplek.

cara pembuatan tepung gaplek.

cara buat gaplek singkong.

makanan gaplek.

membuat gaplek.

cara membuat gaplek ubi kayu.

Resep pembuatan tepung gaplek.

cara pembuatan gaplek singkong.

cara bikin gaplek.

pembuatan gaplek.

cara buat tepung gaplek.

Cara membuat gaplek ubi.

langkah-langkah dalam pembuatan gaplek.

Langkah langkah pembuatan gaplek.

resep makanan gaplek.

cara membuat kerupuk dari tepung gaplek.

singkong gaplek.

membuat tepung gaplek.

pengertian gaplek.

cara bikin gaplek singkong.

Langkah membuat gaplek.

Langkah pembuatan gaplek.

sebutkan langkah langkah dalam pembuatan gaplek.

proses membuat gaplek.

cara membuat gaplek ubi jalar.

cara pengolahan gaplek.

cara dan bahan pembuatan gaplek.

cara buat kerupuk tiwul.

membuat Gaplek singkong.

resep krupuk gaplek.

resep makanan dari gaplek.

cara masak gaplek.

resep kue kering gaplek.

resep kue kering dari tepung gaplek.

Cara buat gaple ubi.

bahan utama pembuatan gaplek.

langkah langkah membuat gaplek.

Alat pembuat gaplek.

pengertian gablek(singkong).

cara membuat tiwul dari ubi kayu.

prosedur pembuatan gaplek.

cara membuat makanan gaplek.

pembuatan gaplek singkong.

bahan dasar pembuatan gaplek.

proses pembuatan tepung gaplek.

cara mebuat gaplek.

gaplek ubi kayu.

cara mengelola gaplek.

cara membuat tiwul dari tepung gaplek.

ptoses pembuatan gaplek.

Proses proses pembuatan gaplek.

pengertian dan cara nasi tiwul.

cara membuat tepung dari gaplek.

Langkah langkah pembuatan gaplek secara singkat.

bahan gaplek.

Resep tepung gaplek.

resepi buat gaplek.

sebutkan alat dan bahan untuk membuat nasi tiwul.

alat yang dipakai untuk membuat gaplek.

apa itu gaplek dan proses pembuatan.

tape gaplek.

alat alat yang dibutuhkan untuk membuat gaplek.

langkah-langkah pembuatan gaplek.

langkah langkah dalam pembuatan gaplek.

Bahan pembuat gaplek.

membuat krupuk gaplek.

resep membuat tepung gaplek.

lamgkah pembuatan gaplek.

makanan yang bisa dibuat dari tepung gaplek.

pembuatan tepung gaplek.

masakan berbahan ubi kayu yg tahan lama.

laporan membuat gaplek.

mengolah tepung gaplek.

Manpaat tepung gaplek untuk membuat rengginang gaplek.

langkah-langkah membuat gaplek??.

langkah-langkah membuat gaplek.

Langkah-langkah dlm pembuatan gaplek.

makanan dari singkong serta cara pembuatan dan alat.

langkah- langkah pembuatan gaplek.

membuat kerupuk dari tepung gaplek.

MKAANAN GAPLEK.

pembuatan kue tiwul dengan alat yang diperlukan.

makalah cara membuat gaplek.

makalah gaplek.

nasi gaplek.

peembuatan gaplek.

Manfaat gaplek ( singkong).

Pembuatan dan bahan bahan gaplek.

makanan terbuat dari singkong gaplek.

  One Response to “Cara Membuat Gaplek”

  1. TRIMS

 Leave a Reply


*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Terimakasih Komentarnya di
Cara Membuat Gaplek | Tips, Resep, Pendidikan, Kesehatan, Budaya, Budidaya dan Beternak, Pengertian, Definisi

Cara Membuat Bihun